Kako kuhati na ayurvedski način
Kada razmišljamo o kuhanju, osim ŠTO ćemo kuhati, postavlja se i pitanje KAKO kuhati. U Ayurvedi je vrlo bitan način pripreme hrane.
Proljetni post u Ayurvedi
Proljetni post je draža konstrukcija od "proljetnog detoxa" jer detoxi se radi u specifičnim situacijama, sa određenim (ne svim) konstitucijama i u određena doba godine, ovisno o tome u kakvom ste klimatskom pojasu. Definicija posta u ayurvedi podrazumijeva suzdržavanje od krute hrane na 8-12h, kako bi se probavni trakt pokrenuo i počistio. Obroci trebaju biti tekući, lagani, povrtni ili voćni. Za proljeće je najbolje post raditi na toplim, povrtnim juhama. Proljeće nosi sa Opširnije
Kolač sa kakaom i kokosom
Ovaj kolač je zdrava varijanta kakao kocki. Osobno sam ljubitelj kokosa i volim ga u svemu. Sastojci: 3 jaja 12 jušnih žlica smeđeg šećera 12 jušnih žlica ulja (promiješati metlicom ili mixerom) Dodati: 16 jušnih žlica mlijeka 16 jušnih žlica raženog brašna 1 prašak za pecivo 3 jušne žlica tamnog kakao praha 3 jušne žlice kokosovog brašna (promiješati metlicom ili mixerom) Izliti u namašćenu tepsiju i peći oko pola sata (dok čačakalica ne Opširnije
Ayurveda – Konzumacija mlijeka
https://www.youtube.com/watch?v=nUALwTwZjvI
Ayurvedska salata od piletine i avokada
Sastojci: 1 kom. avokada 250g piletine Fusili od pirovog brašna 4 cherry rajčice 1 žuta paprika babura Matovilac ili rikula Sol, papar, kumin, sezam, kopar Acceto balsamico Maslinovo ulje (ili ulje po želji) Postupak: Skuhajte tjesto od pira Piletinu narežite na kockice (najbolje da ste ju preko noći ostavili narezanu na kockice, u začinima i malo ulja, da bude mekša) i ispecite na tavi Avokado ogulite i narežite na kockice, kao i rajčice, a Opširnije
Topli ručak za posao
Ustanete, pristavite 7,5dcl vode sa jednom čajnom žličicom soli i malo papra, stavite u vodu: Pola šalice za kavu crvene leće Narežite 1 mrkvu Pola šalice za kavu prosa/heljde/bulgura/quinoje Kuhajte 20min, dok ne operete zube, obučete se i spremite za posao. Ugasite vatru, promiješajte, dodajte malo maslinovog ulja ili nekog drugog ulja po želji Začinite kuminom, peršinom, kurkumom, asafetidom ili bilo kojim drugim začinom Prelijte u termos bocu Imate topli ručak Opširnije
Salata od tune
Sastojci: Pirovo tijesto (fusilli) Tuna (ako nemate pravu, konzervirana je ok) Grašak, kukuruz, tikvice, kiseli krastavci, avokado Začini: sol, papar, acceto balsamico, maslinovo ulje, kumin, sušeni peršin, korijander Postupak: Skuhamo tjesteninu Narežemo avokado Skuhamo grašak i kukuruz Tikvicu narežemo na kockice i lagano popržimo na tavi Dodamo tunu u veliku zdjelu Pomiješamo sve zajedno i začinimo Salata se jede na sobnoj temperaturi i taj isti dan. Idealna je za ručak jer tuna nije Opširnije
Kolač od kukuruznog brašna
Recept za kolač koji možete imati doma, dugo je svjež i zdrav je jer sadrži sve dobre stvari za vaš probavni trakt i ne iritira upale, poremećaje i sl. Ako ste na ayurvedskoj terapiji i slijedite režim prehrane, ovakav kolač možete napraviti i pojesti 2x tjedno. Sastojci: 300g kukuruznog brašna 200ml mlijeka (samo ne sojinog) 1 šalica rižinog slada/kokosovog šećera/javorovog sirupa/nerafiniranog šećera (što god imate kod kuće od navedenog) 1 prašak za pecivo (ili Opširnije
Kolač od šljiva u pirovom tijestu
Ovo je preinačen recept moje mame za biskvit koji je najbolja podloga za sve kolače na svijetu. 😊 POSTUPAK: 1 kg šlijva očistite od koštica i pospite šećerom (po volji), kokosovim sladom ili rižinim sladom 3 jaja 12 žlica (jušnih) smeđeg šećera/slada (rižinog, kokosovog i sl.) 12 žlica ulja (kokosovo ili bilo koje ulje po želji) Mixati ili miješati metlicom Dodati: 16 žlica mlijeka 16 žlica pirovog ili kukuruznog (sitnog) brašna 1 prašak Opširnije
Batat, paprika i mozzarella
Kakva kombinacija!!! S malo začina, imate fantastičan ručak. Sastojci za 1 osobu: 1 batat 2 manje paprike 3 režnja češnjaka Začini, ulje (kurkuma, sol papar, crvena ljuta parika, korijander, ulje po želji) Mozzarella – 1 paketić Postupak: Ogulite batat, očistite paprike i pospite narezanim češnjakom, začinite začinima, uljem i stavite peći na 200 stupnjeva, na 45min. Mozzarellu narežite i pomiješajte sa batatom i paprikom. Batat je super gomolj, koji možete spremati i Opširnije